Cocinar bajo en proteínas
Cocinar con restricción de proteínas no tiene por qué ser aburrido ni complicado. Aquí encontrarás recursos, blogs e ideas de nuestra comunidad para preparar platos deliciosos y aptos para dietas bajas en proteínas.
Blog recomendado: Sonia Recetas PKU
Sonia Carrasco, mamá de dos niños con PKU desde Ronda (Málaga), comparte en su blog una gran variedad de recetas bajas en proteínas que prepara para sus hijos. Su blog se ha convertido en una referencia dentro de la comunidad PKU por la creatividad y variedad de sus platos.
Consejos de nuestra comunidad
Muchas recetas veganas y sin gluten utilizan ingredientes naturalmente bajos en proteínas como la harina de arroz, almidones y aceites vegetales. Al buscar en internet “recetas veganas sin gluten con harina de arroz”, encontrarás una gran cantidad de ideas que, con pequeños ajustes, se adaptan perfectamente a una dieta baja en proteínas. La harina de arroz es especialmente útil para rebozados, masas de pizza, bizcochos y galletas.
¿Tienes un consejo o recurso que compartir? Escríbenos a aspyoandalucia.oriental@gmail.com